French Toast Proteico

Mescolare in una ciotola gli albumi, la cannella e il dolcificante; immergere il pane e lasciare assorbire per 1 minuto.

Scaldare una padella a fuoco basso-medio con un po' di spray d'olio, adagiare le fette di pane e premere i mirtilli all'interno (con il dito o una spatola).

Girare le fette di pane e cuocere fino a doratura.

Per la salsa al cioccolato: mescolare le proteine in polvere, il burro di arachidi e il cacao, aggiungere 25ml d'acqua e mescolare, aggiungendo altra acqua fino alla consistenza desiderata.