Pollo alla Parmigiana

Usare preferibilmente la cotoletta già pronta dal banco frigo (non quella prefritte in olio). In alternativa: passare il petto di pollo nell'albume e poi nel pangrattato.

Mettere la cotoletta su una teglia con carta da forno, spruzzare con pochissimo spray d'olio su entrambi i lati.

Cuocere in forno a 200-220°C per 10-15 minuti, girare e cuocere altri 5-8 minuti.

Aggiungere sopra la salsa di pomodoro, le fette di cheddar spezzate e il parmigiano grattugiato; rimettere in forno qualche minuto finché il formaggio si scioglie.